Health Tips, Ginger: सर्दियों में अदरक की चाय न केवल स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। अदरक के औषधीय गुण सर्दियों में शरीर को गर्म रखने, इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने और बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं। यही कारण है कि सर्दियों में अदरक की खपत बढ़ जाती है। हालांकि, ज्यादा मांग के कारण बाजार में नकली अदरक भी बिकने लगती है, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक साबित हो सकती है।
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असली और नकली अदरक की पहचान कैसे करें?
1. सूंघकर पहचान करें
असली अदरक की गंध तेज और तीखी होती है, जबकि नकली अदरक में कोई विशेष गंध नहीं होती। बाजार में पहाड़ी जड़ों को भी अदरक के नाम पर बेचा जाता है, जिनमें यह तीखी गंध नहीं पाई जाती।
2. छिलके से पहचान
असली अदरक का छिलका आसानी से उतर जाता है और उसमें से गंध भी आती है। अगर अदरक का छिलका सख्त है और आसानी से नहीं निकलता, तो उसे खरीदने से बचें। साफ और ज्यादा चमकदार अदरक भी संदेहास्पद हो सकता है, क्योंकि इसे एसिड या डिटर्जेंट से धोया जाता है।
3. नाखून चुभाकर जांचें
अगर नाखून चुभाने पर अदरक का छिलका उतर जाए और उसमें से तीखी गंध आए, तो वह असली अदरक है। सख्त और बिना गंध वाले अदरक को खरीदने से बचें।
नकली अदरक से होने वाले स्वास्थ्य नुकसान
नकली अदरक का सेवन शरीर पर बुरा प्रभाव डालता है। यह कई गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है, जैसे:
- लीवर और किडनी डैमेज: नकली अदरक में हानिकारक रसायन होते हैं, जो इन अंगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- पाचन संबंधी समस्याएं: अपच, गैस और पेट दर्द जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
- त्वचा रोग: नकली अदरक खाने से खुजली और अन्य त्वचा रोग हो सकते हैं।
- कैंसर का खतरा: लंबे समय तक नकली अदरक का सेवन कैंसर जैसी गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है।
सावधानियां और सुझाव
- हमेशा अदरक खरीदने से पहले उसकी गंध और छिलके की जांच करें।
- बहुत ज्यादा चमकदार और साफ अदरक से बचें।
- स्थानीय और विश्वसनीय स्रोत से अदरक खरीदें।
सर्दियों में अदरक का सही चयन न केवल आपके स्वाद को बढ़ाएगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य को भी सुरक्षित रखेगा। ध्यान रखें, असली अदरक ही आपके शरीर के लिए फायदेमंद है।