विद्यालयों में प्रधानाध्यापक रसोइयों को दिखाएंगे फिल्म

Basic Shiksha News, Amethi: जिले के 1570 प्राथमिक व उच्च प्राथमिक विद्यालयों में तैनात रसोइयों को प्रधानमंत्री पोषण योजना के तहत प्रशिक्षण देने के लिए एक नवीन पहल शुरू की गई है। रसोइयों को पोषण और स्वच्छता के महत्व को समझाने के लिए एक विशेष नवीन पोषण फिल्म दिखाई जाएगी। इस फिल्म के माध्यम से उन्हें बेहतर भोजन प्रबंधन और पोषण के नियमों की जानकारी दी जाएगी।

प्रशिक्षण के बाद उनकी समझ और ज्ञान का आकलन प्रश्नावली के माध्यम से किया जाएगा। जिला समन्वयक (मध्याह्न भोजन योजना) अरुण त्रिपाठी ने बताया कि प्रधानमंत्री पोषण योजना बच्चों के पोषण और स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए बेहद महत्वपूर्ण है। इसलिए भोजन की गुणवत्ता बनाए रखने और स्वच्छता के मानकों का पालन कराने के उद्देश्य से यह प्रशिक्षण कार्यक्रम आयोजित किया जा रहा है।

प्रशिक्षण के मुख्य बिंदु

1. गैस स्टोव और उपकरणों की जांच: खाना बनाने से पहले गैस स्टोव, बर्नर और रेगुलेटर की जांच सुनिश्चित की जाएगी।

2. स्वच्छता का ध्यान: किचन में चूहे, कीड़े, छिपकलियां या मक्खियां न हों। भोजन को ढककर पकाया और रखा जाए।

3. खाद्य सामग्री का चयन: आयोडीन युक्त नमक, सील बंद तेल और शुद्ध मसालों का ही उपयोग हो।

4. निर्धारित मैन्यू का पालन: भोजन हमेशा निर्धारित मैन्यू के अनुसार बने। रोटी कच्ची या जली हुई न हो

5. एलपीजी का उपयोग: खाना पकाने में केवल एलपीजी का ही प्रयोग किया जाए।

यह फिल्म प्रधानाध्यापक या इंचार्ज अध्यापक द्वारा विद्यालय स्तर पर ही रसोइयों को दिखाई जाएगी। योजना के तहत रसोइयों को जागरूक करने और पोषण संबंधी नियमों का पालन सुनिश्चित करने का यह एक सकारात्मक प्रयास है।

यह कदम न केवल बच्चों के बेहतर स्वास्थ्य की दिशा में महत्वपूर्ण होगा, बल्कि रसोइयों को भी उनकी जिम्मेदारी और कार्यकुशलता के प्रति जागरूक करेगा।